Sorge sulla sommità del colle Mankarruna o Mankarru a 368 m. s.l.m. con la denominazione di castrum Sanctae Luciae o castrum Maccaruni. Sui resti di una cinta muraria ellenica i Bizantini edificarono un fortilizio ricostruito dagli Arabi tra l'837 e l'851. Con l'avvento dei Normanni, il conte Ruggero, per adempiere al voto, dopo la vittoria sugli arabi, fece costruire una chiesa ai piedi del Castello dedicandola alla Santa martire Lucia di cui era devoto (1094). Entra e leggi tutto, troverai anche un bellissimo video del Castello...

Motta Sant'Anastasia resta, ancora oggi, un Borgo tipicamente medievale, grazie al suo fiorente periodo normanno sotto Ruggero D'Altavilla che vi fece edificare una torre, ancora oggi esistente, per presidiare l'imbocco della piana di Catania a difesa dei possedimenti normanni dalle continue incursioni saracene.

Bivona, bellissima cittadina medievale con strade tortuose e sorprese ad ogni angolo. Sono tantissime infatti le chiese disseminate per la città e che fanno da cornice a piazzette e slarghi popolati da vasi e fontane. Bivona è noto ai più per la coltivazione delle pesche.